Molt interesant la tercera entrega entrega de Papeles de cocina.
Temes d'actualitat, entrevistes, monogràfics, etc.
Aqui us paso l'enllaç
http://www.dialogosdecocina.com/2009/documentos/archivos/papeles/papelescocina3.pdf
dimarts, 23 de setembre del 2008
dimecres, 17 de setembre del 2008
Forum del Mar del 26 al 28 de octubre en Cambrils
El Forum del Mar nace con la voluntad de ser un punto de encuentro de gourmets, amantes de la cocina, productores y profesionales de las cocinas del Mediterráneo, en un Observatorio Gastronómico que se convertirá en un espacio de dialogo entorno a las cocinas del mar y propiciará el intercambio de conocimientos entre sectores.
Diferentes espacios donde dar cabida a las demostraciones de cocina en directo y a las degustaciones que vendrán a continuación, aulas para las catas guiadas, espacios para las exposiciones de productos singulares relacionados con el mar y la tierra.
Se celebrará del 26 al 28 de octubre en la ciudad de Cambrils que, durantes estos días, se convertirá en el centro neurálgico de las cocinas del mediterráneo, la cita obligada de los profesionales de la cocina y el mar.
Diferentes espacios donde dar cabida a las demostraciones de cocina en directo y a las degustaciones que vendrán a continuación, aulas para las catas guiadas, espacios para las exposiciones de productos singulares relacionados con el mar y la tierra.
Se celebrará del 26 al 28 de octubre en la ciudad de Cambrils que, durantes estos días, se convertirá en el centro neurálgico de las cocinas del mediterráneo, la cita obligada de los profesionales de la cocina y el mar.
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